京都の寿司と言えば、鯖寿司が有名。流通が悪かった頃の名残ですな。 鯖への愛が薄いうえに、京都の鯖寿司が高いものだから今まで食べたことがなかった。以前父が岩手に単身赴任してる頃、規制するたびに近所で買ってきたという鯖の押しずし（巻きずしっぽも…
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